Açma αστμάδες

Αν και δεν ανεβάζω συνταγές επειδή μου το ζητάτε να πως έφτιαξα τα δικά μας άτσμα.

Υλικά
🔹600ml χλιαρό γάλα
🔹300ml ηλιέλαιο
🔹1kg αλεύρι μαλακό και ένα ποτήρι ακόμα
🔹3κ.σ. Ζάχαρη
🔹1.5 κ.σ αλάτι
🔹2 φακελάκια μαγιά ξερή
🔹2 αυγά ασπράδια για την ζύμη
Και οι κρόκοι για επάλειψη

Για την γέμιση ιδέες
🔹Μαρμελάδα
🔹Μερέντα
🔹Τυρί κρέμα
🔹Ανθότυρο
Από πάνω μπορείτε να βάλετε σουσάμι.

Εκτέλεση
Αφού βάλουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ανακατέψουμε να γίνει ζυμάρι το αφήνουμε για μια ώρα να φουσκώσει.
Ένα μυστικό που ξέρω είναι ότι πάνω στην μαγια ρίχνουμε την ζάχαρη για να γίνει ζύμωμα !
Εγώ τουλάχιστον το κάνω και σε άλλα ζυμάρια.

Ύστερα τα κάνουμε περίπου 25 μικρές μπάλες τις βάζουμε πάνω σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα σκεπάζουμε με μεμβράνη για ακόμα μισή ώρα για να γίνει το δεύτερο φούσκωμα.
Ανοίγουμε τις μπαλίτσες μας και βάζουμε μέσα την γέμιση

Μόλις είναι έτοιμα τα βάζουμε σε στον
Φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσουν!

Καλή ευτυχία